In de zomer eten we graag een ijsje, maar in Spanje is er ook een alternatief: horchata. Oorspronkelijk is dit drankje afkomstig uit de regio Valencia. Het lijkt een beetje op een milkshake en wordt gemaakt op basis van suiker, meld en chufas (knolcyperus of aardamandelen). Meestal zit er ook een vleugje kaneel doorheen. Je kunt het drankje in de supermarkt vinden, maar ook bij de speciale horchaterías. Die traditie is vooral populair in de zomer.
Zoekresultaten voor: horchata
Genieten van gouden cider in groen Asturië
Het is heerlijk, helder en valt kletterend in je glas. Het smaakt het lekkerst wanneer je het binnen enkele seconden en in één teug opdrinkt. In de Noord-Spaanse regio Asturië wordt er jaarlijks meer dan een miljoen liter van weggedronken: cider.Nog zo’n lekker verfrissend zomerdrankje (zie horchata en clara). Voor het tijdschrift Temperament schreef ik een reportage over cider, na een bezoek te hebben gebracht aan de schitterende Noord-Spaanse regio Asturie. →
Zomerdrankje Horchata verfrist bij hoge temperaturen
Deze zomer kun je in bijna alle bars en horecagelegenheden in Spanje weer het populaire zomerdrankje Horchata (Catalaans: orxata) bestellen. Dit Valenciaans drankje bestaat uit een melkachtige substantie, gemaakt van aardamandelen (of tijgernoten), water en suiker. In Italie wordt het ook gedronken en heet het ‘orzata’. Naast de verfrissende werking, is het drankje ook gezond: het is rijk aan mineralen als calcium, magnesium en bevat vitamine C en E. Gemiddelde prijs: 2 tot 4 euro.