Het is crisis in Spanje en dus schieten cadeautjes op feestdagen er vaak bij in. Een tijd geleden keken mensen er niet gek van op als ze een varkenspoot in hun kerstpakket vonden. De ham van het ibérico varken, een zwart varken, is favoriet bij de Spanjaard. Voor iedereen die een keer deze ham wilt proeven, volgt hier een korte uitleg. Het verschil zit ‘m in de (vrije) uitloop en de hoeveelheid eikels en noten die de varkens naar binnen hebben geschrokt. Jamón ibérico de bellota, de ham van deze varkens hebben de mogelijkheid tot vrije uitloop en lopen op gronden met veel kurkeiken en eten de laatste groeifase uitsluitend eikels en grassen uit de wilde natuur. Jamón de recebo hebben de mogelijkheid tot vrije uitloop, maar op de grond waarop zij leven zijn maar weinig kurkeiken te vinden. →
Categorie: "Spanje Cultuurland"
Walvissen en dolfijnen spotten in de Straat van Gibraltar
In het meest zuidelijke puntje van Spanje ligt Tarifa. In deze stad is afgelopen maand het ‘walvissen- en dolfijnenseizoen’ begonnen. Vanuit Tarifa kun je dagelijks tot en met oktober de boot nemen om walvissen of dolfijnen te spotten. De Straat van Gibraltar, de zeestraat tussen Zuid-Spanje en Marokko, is een van de beste plekken in Europa als het gaat om het spotten van dolfijnen, walvissen en orka’s. In de straat van Gibraltar komen maar liefst zeven soorten walvissen en dolfijnen voor. De ‘gewone’ dolfijn, de griendwalvis, de tuimelaar en de gestreepte dolfijn kun je het hele jaar spotten. In mei en juli kun je ook de vinvissen verwachten en in juli en august de orka’s. Een tour duurt ongeveer twee à drie uur en volgens de touroperators is de kans 98 procent dat je een dolfijn of walvisachtige zult tegenkomen.
Tekst: Sophie Schiphorst
Foto: Bgabel op wikivoyage shared
Het is weer lente in Córdoba
Van 8 tot en met 19 mei veranderen de mooie, witte patio’s (binnenplaatsen) van Córdoba in kleurige bloemenplaatsen. Alle balkons en muren worden volledig versierd met de mooiste planten en bloemen. De lente wordt gevierd! Sinds 1918 organiseert de gemeente een wedstrijd wie er de mooiste patio heeft. Twaalf dagen lang hangen de muren vol met bloempotten en kun je genieten van flamenco, typisch Spaanse tapas en natuurlijk lekkere Spaanse wijnen. Sinds 2012 staan de patio’s van Córdoba ook op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Voor het volledig programma van dit festival kun je deze website bezoeken.
Tekst: Sophie Schiphorst
Uit de boekenkast: Halverwege de heuvel
‘Halverwege de heuvel’ is een boek van Gio Lippens en speelt zich af in de Spaanse Pyreneeën en in Nederland. Aan de voet van de Pyreneeën ontspruit een onmogelijke liefde tussen een knoestige Limburgse wielrenner en een ondoorgrondelijke Spaanse vrouw. Tegen de verdrukking in bouwen Albert en Ana Maria een bestaan op in Nederland en ze krijgen een zoon. Na de dood van zijn moeder gaat de zoon op zoek naar de ontbrekende puzzelstukjes in het verhaal van zijn ouders. Was Albert wel de grote liefde van Ana Maria? Wat gebeurde met oom Frans op die fatale zondag van de mijnwerkerskoers? En waar komt die ijzige verhouding tussen vader en zoon vandaan?
Prijs: €19,95
Tekst: Sophie Schiphorst
Koken met Bijzonder Spaans: Bollitos de sobrasada
Didi van Haren is gek op koken en de Spaanse keuken. Daarom heeft Spanje.blog.nl haar gevraagd of ze haar recepten met onze lezers wil delen. Vandaag: broodjes met sobrasada. Meer lezen? Volg Didi’s kookblog Bijzonder Spaans.
Normaal gesproken vul je broodjes met chorizo, maar sobrasada kan net zo goed en is te krijgen bij de betere delicatessenzaken. Beide versies zijn erg lekker als tapa. Serveer ze warm bij een lekker glas wijn.
Uit de boekenkast: De vlucht
De vlucht van Jesús Carrasco gaat over een jongen die zich verbergt in een olijfboomgaard. Hij hoort dat de mannen uit het dorp hem zoeken en kruipt nog verder weg in zijn schuilplaats. Nadat de stemmen zijn weggestorven is hij helemaal alleen. Er ligt een oneindige, dorre vlakte voor hem die hij moet oversteken, verzengende hitte, honger en dorst trotserend. Midden in de nacht komt hij uitgeput aan bij het kampvuur van een oude geitenhoeder. Daar, onder de sterren, wordt een onuitgesproken vriendschap gesmeed die voor beiden van levensbelang zal blijken.
Prijs van het boek: €16,95
Tekst: Sophie Schiphorst
Dalí in het Reina Sofia museum in Madrid
Afgelopen zaterdag is de grote Dalí-expositie in het Reina Sofia in de Spaanse hoofdstad Madrid van start gegaan. Tot en met 2 september zijn de werken van de Catalaanse groot kunstenaar te bewonderen. Maar liefst 200 werken worden tentoongesteld in een speciale ruimte. De naam van de expositie is Dalí. Todas las sugestiones poéticas y todas las posibilidades plásticas. Ofwel: Dalí. De poëtische suggesties en de plastic mogelijkheden.
Grote werken als ‘La persistencia de la memoria’, ‘El Gran Masturbador’ en ‘Metamorfosis de Narciso’ en nog vele andere zijn er te zien. Daarnaast zullen er ook manuscripten van de kunstenaar te bezichtigen zijn en films en tijdschriften om de complexe wereld van Dalí beter te begrijpen. Degenen die niet in de buurt van Madrid zijn, maar wel in Barcelona, kunnen altijd nog het Dalí-museum in Figueras bezoeken. Lees het artikel over het Dalí-museum in Figueras voor meer informatie over de kunstenaar.
Tekst: Sophie Schiphorst
Cádiz: dé stad van de Flamenco!
Cádiz ligt in het zuiden van Spanje en telt ongeveer 135 duizend inwoners. De stad ligt op een schiereiland, omgeven door water en in de zomer zijn er veel chirinquitos te vinden, ofwel strandtenten. De stad heeft iets weg van de hoofdstad van Cuba, Havana, en wordt daarom ook wel ‘Klein Havana’ genoemd. De James Bond film ‘Die Another Day’ is niet alleen in Havana opgenomen, maar ook in deze Spaanse stad. De overeenkomst tussen de twee steden zit hem voornamelijk in de wereldberoemde boulevard van Havana ‘El Malecon’, die erg veel op de ‘Paseo Marítimo de Cádiz’ lijkt.
Kleine straten en pleinen in Andalusische stijl kenmerken Cádiz. Ook zijn er hele mooie kathedralen die je kunt bezoeken en is het een historierijke stad. Wij denken vaak aan ‘passie, vuur en dans’ als het om Spanjaarden gaat. Voor wie zich even een Spanjaard wil voelen, mag de flamencotapasbar niet overslaan. Cádiz kent veel flamencobarren waar je nog authentieke shows kunt meemaken met een glaasje wijn.
Tekst: Sophie Schiphorst
Paardenbeurs in Jerez de la Frontera
De paardenbeurs komt er weer aan. Jerez de la Frontera staat van 6 tot 12 mei in het teken van de ‘Feria del Caballo’, een aanrader als je van paarden houdt én in de Spaanse sfeer wilt komen. Je zult vrijwel iedereen aantreffen in traditionele klederdracht en de paarden staan er op het plein mooi verzorgd bij. De raspaarden worden geshowd en nemen deel aan wedstrijden en andere activiteiten. Jerez staat bekend om de sherry, flamenco en de mooie sierlijke paarden.
Tekst: Sophie Schiphorst
Semana Naranja in Madrid en Barcelona
April staat in Nederland al enige tijd in het teken van prins Willem-Alexander der Nederlanden. Op 30 april is het zo ver, prins Willem-Alexander wordt onze koning. In Barcelona en Madrid staat de maand april in het teken van de ‘Semana Naranja’. Semana betekent week, maar gedurende de hele maand april zijn er al evenementen georganiseerd. De laatste week van april moet het oranjegevoel helemaal opborrelen. Op zaterdag 27 april viert de Nederlandse Verenging Barcelona een kinder-koninginnedagsfeest en op dinsdag 30 april wordt er in Barcelona een groot Koninginnedagsfeest georganiseerd. In Madrid wordt op 29 april op Plaza de Cibeles van 19.00 tot 1.00 uur het paleis van de communicatie volledig verlicht. Oranje kleuren zullen op dit prachtige Palacio de Comunicaciones verschijnen. Daarnaast zal de ambassade oranje bloemen weggeven aan de inwoners van Madrid. En de fontein tegenover het paleis zal ook worden versierd met oranje gekleurde bloemen. Een mooie afsluiting van de ‘Semana Naranja’.
Tekst: Sophie Schiphorst