In de zomer eten we graag een ijsje, maar in Spanje is er ook een alternatief: horchata. Oorspronkelijk is dit drankje afkomstig uit de regio Valencia. Het lijkt een beetje op een milkshake en wordt gemaakt op basis van suiker, meld en chufas (knolcyperus of aardamandelen). Meestal zit er ook een vleugje kaneel doorheen. Je kunt het drankje in de supermarkt vinden, maar ook bij de speciale horchaterías. Die traditie is vooral populair in de zomer.
Lees ook:Spaanse Spijzen: Sangria
Lees ook:Sangría is ‘made in Spain’ (en Portugal)
Lees ook:Zo gaat dat in Spanje: koude koffie
Lees ook:Spaanse Spijzen: Empanadillas
Lees ook:Nudistendorp in Catalonie