In het kleine dorpje Caimari op eiland Mallorca vind ieder jaar gedurende de derde week van november de Feria de la Aceituna (Olijvenbeurs) plaats. De beurs is bedoeld om de lokale productie van olijven en natuurlijk olijfolie te promoten. De festiviteiten beginnen met de tak van een olijfboom die alle inwoners ontvangen. Op zaterdagmiddah begint de beurs en kunnen bezoekers volop proeven. Ook kunnen de olijfoliepersen, zowel de oude als de nieuwe, in het dorp een bezoek worden gebracht. De beurs is ook nog op zondag te bezoeken. Caimari produceert al olijven en olijfolie sinds de Romeinse tijd. Na de zestiende eeuw ontwikkelde de productie zich tot de belangrijkste inkomstenbron van het dorp.
Lees ook:Vakantiebeurs in Valencia
Lees ook:Boekbox: Olijf & olie
Lees ook:Koken met Bijzonder Spaans: sofrito met olijven
Lees ook:Bijzonder klooster: San Juan de la Peña
Lees ook:Casa Nazarí geopend voor Alhambra-bezoekers